Aktuell und noch bis 30.07.2017 laufen unsere beliebten Grünkernwochen.

Wir freuen uns auf Ihr/ Euer Kommen.

Hier die aktuelle Karte:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Auzug aus Wikipedia: „Grünkern (auch Grünkorn) ist das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet und unmittelbar darauf künstlich getrocknet wird. Ursprünglich wurde der Dinkel als Reaktion auf Schlechtwetterperioden, welche die Ernte vernichteten, vor der Reife (in der sogenannten „Teigreife“ mit ca. 50 % Kornfeuchte) geerntet. Da die getrockneten Kerne − mit Wasser gekocht − wohlschmeckend waren, entwickelte sich die Tradition, einen Teil des Dinkels bereits als grünes Korn zu ernten.“ https://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCnkern